STANDARDY KVALITY V POTRAVINÁŘSTVÍ
Leona Holinková
Od 1. února 2020 probíhají audity BRCGS Packaging Materials již dle nové verze číslo 6. Všechny certifikáty vydané podle verze 5 jsou platné do data na nich uvedeném.
REVIZE DOKUMENTACE, PŘÍPRAVA NA CERTIFIKACI, INTERNÍ AUDIT
V případě zájmu o přípravu …
Sanitací v potravinářství rozumíme souhrn všech činností, které zabezpečují plnění hygienických a protiepidemických požadavků daných platnými právními a hygienickými předpisy. Sanitace znamená úklid, čištění, dezinfekce, dezinsekce a deratizace. Zajišťuje mechanickou a mikrobiální čistotu prostředí, nástrojů a ploch, které přicházejí do …
Jedinci nakažení virem SARS-CoV-2 aktivně vylučují virus prostřednictvím částic sputa a hlenu. Tyto projevy potenciálně kontaminují okolní prostředí a vše, co je v něm obsaženo, včetně potravinářských výrobků.
Provozovatelé potravinářských podniků jsou odpovědní za zajištění bezpečnosti potravin a hrají důležitou …
Jaký je průběh IFS Food auditu? Podívejte se na následující video, které v 5ti minutách vysvětluje samotný proces certifikačního auditu.
…
Nejen potraviny a kosmetika. Pokud se budete profesně pohybovat v bližším kontaktu s čímkoliv, co se ve finále dostane ke kůži zákazníka nebo ho může jakkoliv infekčně ohrozit, potřebujete zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství. Jak na to a jaké se …
Únor/březen 2020 digitální verze časopisu Food Safety Magazine je nyní online zde.…
Co znamená IFS Food standard? Získejte více informací v následujícím 5 minutovém videu.
…
88 milionů tun potravin je v EU podle odhadů každoročně promarněno. To odpovídá 173 kilogramům vyplýtvaného jídla na osobu a rok. Infografika mimo jiné zobrazuje, kdo má na mrhání jídla největší podíl.
Kde se taková kvanta potravin promrhají? V celém …
Zakoupíte-li české mléčné výrobky, máte jistotu, že jste koupili kvalitní produkty. Všechny výrobky živočišného původu musí být opatřeny oválnou veterinární značkou zdravotní nezávadnosti. Český výrobek je v tomto případě označen kódem země CZ a číslem výrobního závodu. Identifikační označení výrobků …
Chcete získat certifikát IFS Food? Podívejte se na krátké video, které vás provede všemi potřebnými kroky k jeho získání.…