V poslední době zaznamenávám zvýšený zájem o zavedení požadavků standardu IFS Wholesale/Cash & Carry, který byl vyvinut pro velkoobchody a velkoobchody Cash & Carry. Standard je zveřejněný od roku 2010, v současné době ve verzi č. 2 a spadá pod mezinárodní skupinu standardů IFS pro potravinářský průmysl.
Je zaměřený na společnosti, které se zabývají nákupem a následným prodejem potravinářských výrobků a to včetně obalového materiálu určeného pro potravinářský průmysl. V těchto společnost nedochází k dalším výrobním procesům nebo procesům směřujícím k balení výrobků.
Standard klade důraz především na ochranu výrobků a prevenci podvodů s potravinami, řízení kvality a komplexní analýzu rizik (HACCP).
Originál standard je dostupný pouze v anglické verzi.
V případě zájmu o přípravu na certifikaci, revizi dokumentace, interního auditu dle požadavků IFS Wholesale/Cash & Carry nebo školení IFS Wholesale/Cash & Carry mě kontaktujte na e-mail leona.holinkova@seznam.cz, tel.: 603 899 255.